Exportación de caviar en Uruguay

2 de mayo de 2019

Exportación de caviar en Uruguay

Al hablar de la competencia regional en productos de exportación, podrían resonar algunos como carne, soja, madera, entre otros. Sin embargo, es poco conocido el hecho de que durante el 2018 Uruguay fue el principal exportador de caviar de Latinoamérica y el doceavo a nivel mundial.

Como tal, Uruguay ha cumplido con las exigencias internacionales requeridas para este producto, al destinar sus exportaciones a mercados como el estadounidense (el 37%) y francés (el 22%).

Uruguay exportó más de 1,8 millones de dólares (FOB) de caviar durante 2018, lo que implicó un incremento del 6% respecto al año anterior y del 55% respecto a 2016. Por su parte, las exportaciones del corriente año rondan los USD 600.000 (FOB).

Si se consideran las exportaciones de los últimos 5 años, en 2014 se registró el máximo exportado: se alcanzaron 2,9 millones de dólares (FOB), y los productos tuvieron como destinos principales los mismos mercados que en 2018.

En el mundo

Durante 2018 las ventas de los países exportadores de caviar superaron los 121 millones de dólares.

China, Italia y Francia encabezan la lista, mientras que Uruguay figura como doceavo país, lo que lo posiciona como líder latinoamericano en la exportación de este producto.

Fuente: Trademap. Subpartida arancelaria 1604.31.